Dom za starije osobe Ksaver

Bečke kocke

Sastojci: 6 jaja 6 žlica šećera 1 dcl ulja 1 dcl mlijeka 7 žlica oštrog brašna 3 žlice kakaa u prahu 1 prašak za pecivo 1 dcl mlijeka (za preliti preko biskvita) 2 žlice ruma

Krema: 650 ml slatkog vrhnja + 3 dcl za dekoraciju 390 gr tamne čokolade 1 žlica ruma 1 žličica šećera

Upute:

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke i šećer istući, zatim dodavati ulje i mlijeko. Postpuno dodati brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i lagano ih žlicom umiješati u smjesu sa žumanjcima. Izliti smjesu u tepsiju prethodno obloženu papirom za pečenje. Peći 25 minuta na 180 stupnjeva. Za kremu, 650 ml slatkog vrhnja zagrijati do vrenja, dodati tamnu čokoladu (prethodno nasjeckanu na manje komadiće) i neprestano miješati. Dodati 1 žlicu ruma i 1 žličicu šećera. Sve zajedno kratko prokuhati. Kada je biskvit pečen, vrući biskvit preliti s mješavinom 1 dcl mlijeka i 2 žlice ruma. Kremu izliti preko biskvita. Prije konzumiranja kolač ohladiti i ukrasiti s 3 dcl tučenog vrhnja.