Fina pita od sira

SASTOJCI

Tijesto 15 dkg maslaca ili margarina 25 dkg glatkog brašna 12 dkg šećera 2 žumanjka korica 1 limuna pola praška za pecivo vrhnje

PRIPREMA

Pomiješajte sastojke za tijesto te nakon što napravite smjesu, odvojite je na dva dijela. Prvi dio razvaljajte u pleh srednje veličine. Tijesto izbodite čačkalicom. Tijesto premažite izrađenom kremom u koju ste prethodno umiješali snijeg od 6 bjelanjaka. Drugi dio tijesta razvaljajte i položite na kremu. Ponovo izbodite čačkalicom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 45 minuta.

MALI SAVJET GOSPOĐE BOŽICE

Kako bi se spriječilo zagorijevanje i nejednako pečenje, kolač se u pećnici može prekriti aluminijskom folijom.